Balık Pilakisi tarifi

Balık Pilakisi tarifi

Malzemeler
2 adet palamut balığı
250 gr. zeytinyağı
500 gr. patates
3 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet soğan
1,5 limon
Yarım demet maydanoz
2 küçük baş kereviz
2 defne yaprağı
Tuz

Tarif
Soğan ve havuç ayıklanır.
Uzunlamasına ikişer parça­ya kesildikten sonra İnce ince yarılarak halkalara doğra­nır.
2,5 desilitre zeytinyağı ile bir tavada hafifçe kavru­lur.
Bir litre su konur.
Doğranmış kereviz, sarımsak bütün olarak iki defne yaprağı katılarak yarım saat kadar kayna­tılır.
Birer kişilik parçalara kesilmiş balıklar, kabuğu soyu­larak boyuna olarak 4-6 parçaya kesilmiş patates, kayna­makta olan soğanlı su içine konur, tuz atılır.
Yavaş yavaş kaynatılarak 3-4 kepçe suyu kalıncaya kadar kaynatılır.
Limon sıkılır.
Birkaç taşım daha kaynatılır.
Servis tabağına konur, afiyet olsun...

BENZER

Balık Pilakisi tarifi
4/ 5
Oleh