Baharatlı Gulaş Tarifi

Baharatlı Gulaş

Malzemeler
►800 gram Dana Kuşbaşı
►4 Tane soğan
►80 gram Tereyağı veya Margarin
►1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
►1 Kaşık Sirke
►4-5 Diş Sarmısak
►2 Defne Yaprağı
►4 Olgunlaşmış Domates
►1 Su Bardağı Et Suyu
►1 Demet Mercanköşk
►1 Demet Kimyon
►Tuz

Hazırlanışı:
1- Eti iri iri kuşbaşı biçiminde doğrayınız. Soğanları soyup ince ince doğrayınız. Domateslerin kabuklarınıda soyup küp halinde doğrayınız.

2- Tavada tereyağını iyice eritiniz. Soğanlarıekleyip pembeleşinceye dek orta ateşte kavurunuz. Kırmızı pulbiberi ve sirkeyi ekleyerek karıştırınız.

3- Etleri tavaya koyarak karıştırınız. Defne yapraklarını, mercanköşkü ve kimyonuda ekleyiniz. Sarımsak dişlerini soyarak tüm olarak yemeğeekleyiniz . Et suyunu ve tuzuda ilave ederek rengi değişinceye dek kavurunuz.

4- Doğranmış domatesleri ekleyip kapağı kapalışekilde ağır ateşte 1. 5-2 saat kadar pişiriniz. Etin dibine yapışmaması için ara ara tahta kaşıkile karıştırınız. Suyunu çektikçe kaynamış et suyu ekleyebilirsiniz. Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarınız. Sıcak olarak servis yapılır.

BENZER

Baharatlı Gulaş Tarifi
4/ 5
Oleh