Kruvasan tarifi

Kruvasan Tarifi – 8 kişilik
Ben kruvasan tarifi yaparken genelde kuru toz maya kullanıyorum, siz yaş maya kullanmak isterseniz bu Kruvasan tarifine göre yapabilirsiniz. Kuruvasan yaparken mutlaka hamurun aralarına eritilmiş tereyağı sürün.

Malzemeler:
Yarım kilo un
Yarım paket yaş maya
50 gram tereyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 tane yumurta
Üzerine sürmek için 1 yumurtanın yarısı
Hamur aralarını yağlamak için yarım paket tereyağı

Hazırlanışı:
Kruvasan Tarifi için bir kabın içine ılık süt, toz şeker ve yaş mayayı koyun ve karıştırın. Geniş bir yoğurma kabının içine unu koyun ve ortasını açıp, içine mayayı dökün ve elinizle karıştırıp, 10 dakika bekleyin. Ardından kalan bütün malzemeleri kaba ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine temiz bir havlu serin ve 40 dakika kenarda bekletin.
Hamur mayalanınca mutfak tezgahının üzerine un serpin ve hamuru merdane ile açın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve hamuru ikiye katlayarak kapatın ve tekrar açın. Tekrar üzerine yağ sürün ve tekrar ikiyte kapatıp bir daha açın. Ardından hamurdan üçgen parçalar kesin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Üzerine yumurta sarılarını sürün ve fırın tepsisine sıralayp 15 dakika bekletin.
Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. 15 dakika sonra fırına kuruvasan tepsisini sürün ve üzeri kızarıp pişine kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

BENZER

Kruvasan tarifi
4/ 5
Oleh