Kinoalı ve köfteli pazı çorbası tarifi

Tek tabakta herşeyin bir arada olduğu yemekleri severim. Hazırlaması da servisi de kolaydır. Bu çorbada da; et, sebze ve tahıl bir arada. Yanında bir kase ev yoğurdu, turşu ya da salata ile bütün aile için harika bir öğün olacaktır.

Malzemeler:
1/4 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı kinoa (geceden ıslatılmış)
200 gram köftelik kıyma
1 orta boy soğan (rendelenmiş)
1 kaşık un
1 adet kuru arnavut biberi
4 diş sarmısak
220 gram pazı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Sarımsaklarınızı iri taneler halinde doğrayın
Tencereye 1 litre su koyun, içine arnavut biberini ve iri parçalar halinde doğranmış sarımsaklarınızı ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Çorbanın suyu kaynarken; kinoa, kıyma, soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, yoğurun.
Karışımınızı misket büyüklüğünde köfteler halinde ayırın.
Bir tepsinin içine ununuzu koyun.
Köftelerinizi tepsiye yerleştirin ve tepsiyi sallayarak köftelerinizin unla kaplanmasını sağlayın.
Kaynayan suya köfteleri ve pirinci ekleyin.
Pazılarınızı ince ince doğrayın.
Köftelerin pişmesine yakın ince ince doğradığınız pazıyı ilave edin.
Tuz ve karabiberini ilave edin.
Pazılar yumuşayıp rengi değişmeden ateşten alın.
Yanında güzel bir yeşil salata, turşu ya da yoğurt ile servis edin.

BENZER

Kinoalı ve köfteli pazı çorbası tarifi
4/ 5
Oleh