Rosto tarifi

Protein deposu rosto tarifi...

Malzemeler
Bir buçuk kg dana eti (but kısmından ve kemiksiz)
1 çorba kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz

Kiraz domates dolmaları için: 10 adet kiraz domates
3 çiçek haşlanmış brokoli
1 diş ezilmiş sarmısak
5 kök ıspanak
1 adet küçük boy soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber

Servis için: 6-7 adet konserve kuşkonmaz
2 adet haşlanmış havuç
2-3 çiçek haşlanmış brokoli
4-5 adet haşlanmış brüksel lahanası

Rosto Yapılışı
Etin iyice kızarmasını sağlamak için etrafındaki ince zarı çıkarmadan tuzla iyice ovun. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alarak her tarafını kendi yağında kızartın. Daha sonra eti düdüklü tencereye koyun. Salçayı 3 su bardağı su ile açın ve üzerine ekleyin. Bir buçuk saat pişmeye bırakın. Diğer taraftan kiraz domatesdolmalarını hazırlamak için, domateslerin içlerini çıkarıp kenara alın. Brokolileri bir kaba alıp üzerinesarmısak ve tuz ilave edip ezin. Domateslerin 5 tanesinin içini bu harçla doldurun. Bir tavada sıvıyağı kızdırıp ince kıyılmış soğan ve ıspanağı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip, kalan domatesleri de bu harçla doldurun. Pişen rostoyu servis tabağına alıp dilimleyin. Haşlanmış sebze ve domates dolmalarıyla servis edin.

BENZER

Rosto tarifi
4/ 5
Oleh