Yufkaya sarılı limon çiçeği aromalı mantar sos ile kuzu tarifi

Malzemeler iki kişiliktir, sorfanızdaki kişi sayısına göre malzemeyi artırabilirsiniz..

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
50 gr tane mısır
4 gr sarımsak
2 gr kimyon
2 gr karabiber
2 gr deniz tuzu
10 gr ayçiçek yağı
1 adet yufka
2 gr limon çiçeği
20 gr mantar
20 gr tereyağ
50 gr krema
10 gr galeta unu
1 adet yumurta

Yapılışı:
Kıyma, tane mısır, sarımsak, kimyon, karabiber, tuz, galeta unu ve bir adet çırpılmış yumurtanın yarısı iyice yoğrulur.
İkiye katlanmış olarak tezgaha açılan yufka üzerine eşit bir şekilde hazırlanan köfte yayılır.
Başında ve sonunda bırakılan iki parmak genişliğindeki boşluklara yumurta sürülür.
Rulo şeklinde sarılarak iki eşit parçaya bölünür.
Kalan yumurta üzerine sürülür ve değirmen tuz karabiber ile tatlandırılıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ayrı bir tavada ısıtılan tereyağında doğranmış mantar sotelenir ve krema çektirilerek, ince doğranmış limon çiçeği eklenerek sos hazır hale getirilir.
Pişen köfte dilim dilim yada ikiye bölünerek sos ile servis edilir.

BENZER

Yufkaya sarılı limon çiçeği aromalı mantar sos ile kuzu tarifi
4/ 5
Oleh