Zencefilli balkabağı çorbası tarifi

Mutfağında farklı çorbalar seven ve denyeneler için zencefil ile tatlandırılmış balkabağı çorbası tarifi..

Malzemeler:
250 gr balkabağı
80 gr kuru soğan
3 gr sarımsak
5 gr taze zencefil
3 gr deniz tuzu
3 gr karabiber
50 gr tereyağı
5 gr taze kişniş
1 lt su
2 gr taze kekik
40 gr zeytinyağı riviera

Yapılışı:
Zeytinyağı tencerede ısıtılır. Soğan, sarımsak ve zencefil ilave edilerek kavurma işlemine başlanır.
Soğanlar renk değiştirmeye başladıktan sonra balkabağı eklenir, kavurmaya devam edilir.
Tuz, karabiber, taze kişniş ilavesi sonrasında suyu verilir ve sebzeler iyice pişene kadar kaynatılır.
Blender ile çekilerek pürüzsüz hale gelen çorbaya tereyağı eklenir ve kısık ateşte 6 dakika daha karıştırılarak pişirilir.

BENZER

Zencefilli balkabağı çorbası tarifi
4/ 5
Oleh