Lüfer tava tarifi

Lezzetli bir balık tarifi.

Malzemeler
1 adet orta boy lüfer
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 adet kırmızı soğan
8 dal roka
8 dal maydanoz
1/4 limon

Kızartmak için
Sıvı yağ

Yapılışı
Lüferi temizleyip, bol su ile yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin ya da kağıt mutfak havlusuyla kurulayın. Bir tatlı kaşığı tuzu içine ve dışına serperek, hafifçe ovalayın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Balığı fileto şeklinde hazırlayın. 1 su bardağı suyu ve karbonatı büyük bir kaba koyun. Balık parçalarını önce una, sonra da silkeledikten sonra karbonatlı suya bulayın. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bir süre bekletin. Dilediğiniz bir balık sosu veya limon, kırmızı soğan, roka ve maydanoz yapraklarıyla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.

BENZER

Lüfer tava tarifi
4/ 5
Oleh